Aggiornato il 24 ottobre 2026
Il catalogo G.R. Salumi comprende salsicce picernesi con gusti e destinazioni d’uso diversi. Per scegliere, la prima distinzione è fra prodotto fresco e stagionato; poi vengono la concia e il formato.
Dolce, piccante e al pepe
La versione dolce lascia spazio agli aromi della concia, la piccante aggiunge il carattere del peperoncino e quella al pepe propone una sfumatura diversa. Sono alternative da confrontare in base al proprio gusto e al piatto che si vuole preparare.
Fresca e stagionata hanno usi diversi
La salsiccia fresca è destinata alla cottura e non va confusa con il salume stagionato da affettare. Per un tagliere scegli una referenza adatta al consumo indicato in etichetta; per una ricetta verifica quale prodotto è richiesto. Non basta che due salsicce abbiano una forma simile per usarle nello stesso modo.
Conservazione e confezione
Segui l’etichetta della specifica confezione per temperatura, scadenza e uso dopo l’apertura. Formati, prodotti freschi e stagionati non hanno necessariamente le stesse condizioni di conservazione.
Esplora le salsicce picernesi G.R. Salumi oppure approfondisci la Lucanica di Picerno IGP, una denominazione protetta distinta dalle altre proposte del catalogo. Per disponibilità e assortimenti, contatta il salumificio.